sabato 20 novembre 2010

Torta al cocco con yogurt



Ingredienti:


150g zucchero di canna
250g farina 00
50g farina di cocco
un vasetto di yogurt bianco
2 uova
mezza bustina di lievito per dolci
latte q.b.


Preparazione:


Ho mescolato la farina di cocco con i tuorli d'uovo e lo zucchero di canna, ho aggiunto la farina, i bianchi montati a neve con un pizzico di sale e lo yogurt; quindi un po di latte, per rendere il tutto più morbido e per ultimo il lievito. Ho messo il composto in una teglia con un foglio di carta inumidito e poi in forno per una ventina di minuti.

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