venerdì 21 gennaio 2011

Spiedini di gamberi e verdure al forno

Ingredienti per tre persone:

100 g di gamberi 
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
una zucchina
2 cucchiai di vino bianco secco
olio, sale e prezzemolo q.b.



Preparazione:

prima di tutto ho fatto cuocere i gamberi al vapore, nel frattempo ho lavato e tagliato a rondelle la zucchina e a pezzetti i peperoni; quindi ho pulito i gamberi e alternati alle verdure negli spiedini. Ho messo un foglio di carta d'alluminio in una teglia e sistemato gli spiedini, cosparsi di prezzemolo tritato, un pizzico di sale, un filo d'olio e infornato per una trentina di minuti, spruzzando ogni tanto con il vino bianco.

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