sabato 22 gennaio 2011

Peperonata con salciccia

Ingredienti per quattro persone:

3 peperoni
250 g di salsa di pomodoro
2 salcicce
2 cipolle
2 cucchiai di olio evo
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Lavare, pulire ed affettare la cipolla, soffriggerla nell'olio e, appena diventa dorata aggiungere la salsa di pomodoro e i peperoni tagliati a strisce. Aggiustare di sale e pepe e, dopo un quarto d'ora aggiungere la salciccia tagliata a pezzetti. A piacere si può aggiungere pinoli e foglie di basilico.
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