Ingredienti:2 patate
2 carote
2 cipolle
3 uova
1 cucchiaio di pecorino grattuggiato
sale, pepe q.b.
Preparazione:
Ho lavato e tagliato a pezzettini le verdure poi le ho fatte cuocere a vapore. Una volta cotte le ho schiacciate con la forchetta e unite alle uova (sbattute in precedenza con il formaggio), ho aggiustato di sale e pepe e fatto asciugare in forno già caldo per una decina di minuti.
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