mercoledì 27 gennaio 2010

Frittata di patate al forno

Ingredienti per 4 persone:

2 patate, 4 uova, 2 cucchiai di latte, 1 cucchiaio d'olio evo
1 cucchiaio di formaggio tipo grana grattuggiato, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Fate bollire due patate con tutta la buccia; pulitele, tagliatele a cubetti e fatele raffreddare. Sbattete in una ciotola le uova, 2 cucchiai di latte, un cucchiaio di olio di oliva evo e il formaggio. Salate, pepate e aromatizzate con erbe a piacimento. Versate il tutto in una teglia tonda e aggiungete le patate a cubetti. Fate cuocere per una ventina di minuti o fino a cottura della frittata.

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