Ingredienti per quattro persone:
Pasta brisée
100 gr di gamberetti surgelati
100 gr polpa di granchio
50 gr farina
1 cucchiaio di olio
2 cucchiai di formaggio grana grattugiato
1/4 di litro di latte
noce moscata, curry, sale pepe q.b.
Preparazione:
Stendere la pasta brisè con la sua carta forno in un recipiente, bucherellare il fondo con una forchetta e far riposare; nel frattempo lessare i gamberi al vapore, preparare la besciamella, aggiungere un pizzico di curry e due cucchiai di grana grattugiato. Una volta freddi tritate i gamberi, unire la polpa di granchio e la besciamella. Mettere in forno già caldo per una ventina di minuti.
Vedi qui per la besciamella senza burro
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| Contorno: peperoni, aglio, olio, acciughe e prezzemolo |
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