Ingredienti:
4 uova
150 g di zucchero
200 g di burro
100 g di farina
200 g di farina di castagne
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
Preparazione:
Separare
i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero per 5 minuti,
aggiungere il burro ammorbidito nel microonde, le farine (all'inizio le
volevo passare al setaccio, ma la farina di castagne è parecchio balorda
e non passava attraverso il setaccio, quindi le ho aggiunte poco alla
volta per evitare i grumi), il latte, il lievito e gli albumi montati
separatamente.
Infornare a 180°C per 35 minuti.
N. B. Io ho messo solo due uova e un cucchiaio di olio al posto del burro, un cucchiaio di amido di mais e la carta forno nella teglia.
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