Tacchino tricolore
N. B. foto dedicata alla giornata di oggi
Ingredienti tacchino ai ferri per 4 persone:
- Fesa di tacchino a fette 400/500 gr.
- Rosmarino 1 rametto
- Salvia 6 foglie
- Timo 3 o più rametti
- Aglio 3 spicchi
- Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
- Sale, pepe q.b.
Preparazione:
1. Tagliate a fette l'aglio e tritate grossolanamente le erbe aromatiche.2. In un piatto spargete sul fondo un filo d'olio alcune fettine d'aglio e un pò di trito, sopra appoggiate 2 fettine di carne e sopra queste,dell'aglio, un pò di trito del pepe fino ad esaurire gli ingredienti.
3. Coprite il piatto con della pellicola trasparente e mettetelo in frigo a marinare per 2 ore o più.
4. Scaldate una padella anti-aderente o la bistecchiera e cucinate la carne dopo aver tolto l'aglio e una parte degli aromi.
5. Salare un attimo prima di portare a tavola.
Fonte ricetta
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