lunedì 7 febbraio 2011

Focaccia ripiena

Ingredienti:

300 g. di farina 00
150 g. di acqua minerale gasata
3 cucchiai d'olio evo
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero di canna
1/3 di cubetto di lievito di birra
50 g. di formaggio tipo philadelphia
qualche foglia di insalata trevigiana

Preparazione: 


Ho messo tutti gli ingredienti nella macchina per il pane, quindi ripreso la pasta e lavorata ancora con le mani, formata una palla e, dopo averla tagliata nel senso della lunghezza, fatta lievitare due ore; quindi, passato questo tempo, ho formato le sfoglie, messo il formaggio e l'insalata tagliata a pezzetti, richiuso con la pasta e fatto lievitare ancora per un ora. Spennellato con acqua e olio e fatta cuocere in forno per una ventina di minuti.


Fonte della ricetta con qualche variante: Sfizi e pasticci

6 commenti:

Elisina ha detto...

che buona che dev'essere questa focaccina!!!

Roberto ha detto...

Si, veramente, non vedo l'ora di farla con il forno a legna...

Erica ha detto...

complimenti davvero ha un'aspett delizioso!

Roberto ha detto...

Grazie! Ed è anche buona...

Ramona ha detto...

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Roberto ha detto...

Ho già in mente qualcosa...