mercoledì 4 agosto 2010

Involtini di melanzane e pancetta


Ingredienti per 4 persone:

2 melanzane
2 etti di pancetta affumicata

Preparazione:

Ho lavato e tolto la pelle alle melanzane, poi le ho tagliate a fette e messe sotto sale per un oretta.
Quindi le ho fatte asciugare in padella rigirandole spesso. A questo punto le ho tagliate a strisce e avvolte con la pancetta e, dopo averle sistemate in una teglia con la carta forno, fatte cuocere per una ventina di minuti.

5 commenti:

speedy70 ha detto...

Semplice, ma gustosissimo! Mi piace!

Lady Boheme ha detto...

Sono appetitosissimi e originali! Annoto la ricetta. Grazie, un bacione

Roberto ha detto...

Grazie a voi!

Lady Boheme ha detto...

Carissimo, ti ho linkato sul mio blog, dimmi se ti piace! Baci

Roberto ha detto...

Grazie, vado a vedere...