sabato 16 aprile 2016

Zucchine agli amaretti

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

2 zucchine
50 g. di amaretti
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio d'olio evo
1/2 bicchiere di vino bianco secco
sale q.b.

Preparazione:

Pulire e tagliare a rondelle le zucchine, scaldare l'olio in padella con l'aglio, quando quest'ultimo comincia a dorarsi, aggiungere le zucchine, sfumare con il vino, salare e cuocere da entrambi i lati. Nel frattempo sbriciolare gli amaretti e e metterli in un contenitore, unire le zucchine amalgamare e servire in un piatto da portata.


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