sabato 30 aprile 2016

Merluzzo al forno con patate e pomodorini

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

250 g. di filetti di merluzzo
2 patate
10 pomodorini tipo ciliegino
1 cucchiaio di olio evo
1/2 bicchiere di vino bianco secco
sale, pepe e curcuma q.b.

Preparazione:

Pulire e tagliare a cubetti le patate, infornarle in un tegame con l'olio, sfumare con un pochino di vino e, quando avranno cominciato a prendere colore, aggiungere i pomodorini tagliati in quattro e il merluzzo a tocchetti, sfumare con il vino rimasto, aggiungere un pizzico di curcuma, salare e pepare a piacere e terminare la cottura.

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