Ingredienti per quattro persone:
350 gr cavolfiore
2 dl latte
2 uova
30 gr parmigiano grattato
1 cucchiaio farina
50 gr di prosciutto
1 cucchiaio di farina
1 rotolo di pasta sfoglia
sale e pepe, q.b.
Preparazione:
Per prima cosa va lessato o cotto a vapore il cavolfiore; quindi si schiaccia con una forchetta e si aggiunge alla besciamella, al grana grattugiato e al prosciutto tagliato a dadini, dopo aver aggiustato di sale e pepe, si versa nella sfoglia di pasta e si cuoce in forno per una ventina di minuti.
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