Ingredienti
125 g di ricotta
100 g di parmigiano grattugiato
2 uova
Sale, pepe q.b.
Pangrattato a piacere
1 sfoglia di pasta già pronta
Preparazione
Srotolare la pasta sfoglia in un recipiente, bucherellarla con i denti di una forchetta ed eliminare la carta forno in eccesso. Sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, aggiustare di sale e pepe; aggiungere la ricotta (e se volete un impasto più consistente anche qualche cucchiaio di pangrattato). Amalgamare bene il composto e sistemarlo sopra la sfoglia, livellare e ricoprire con la pasta in eccesso. Cuocere in forno già caldo per una ventina di minuti.
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