Torta alle carote
Ingredienti: * 300 g di carote tenere * 200 g di farina 00 * 1 cucchiaino di maizena * 100 g di zucchero di canna * 80 g di olio di oliva * 2 uova * 1 bustina di lievito * 1 bustina di vanillina * 1/2 scorza di limone grattugiato * 1 pizzico di sale * zucchero a velo a piacere Preparazione Pulisci le carote, raschiale, lavale, asciugale bene e tagliale a pezzetti direttamente nel frullatore. Frulla le carote e poi aggiungi le uova e l’olio e frulla ancora un pochino per amalgamare gli ingredienti. Versa tutto in una ciotola e aggiungi, lo zucchero, il pizzico di sale, la vanillina, il lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte, la scorza grattugiata del limone e la farina piano piano (con la maizena amalgamata in precedenza). Mescola ...