sabato 5 novembre 2016

Tortino con verdure e formaggio

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

1 rotolo di pasta sfoglia brisè
1 patata
1/2 peperone giallo
1/2 peperone rosso
100 g. di bietole lessate
1 cucchiaio di grana grattugiato
50 g. formaggio tipo certosa
sale e peperoncino q.b.


Preparazione:

Pulire, lavare e lessare in poca acqua leggermente salata le bietole e le patate tagliate a tocchetti; nel frattempo, pulire e tagliare a pezzetti il peperone e cuocerlo al forno. Una volta pronte le verdure, sistemare la pasta sfoglia in una teglia, bucherellare il fondo con una forchetta, spolverare con il grana grattugiato, versare le verdure e ricoprire con il formaggio, salare a piacere e aggiungere un pizzico di peperoncino; richiudere i bordi e cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti.


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