martedì 15 novembre 2016

Tortino ai cavolfiori

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

300 g. cavolfiore lessato
1 uovo
2 cucchiai di grana grattugiato
1 cucchiaio di olio evo
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Lavare, dividere il cavolfiore nei suoi fiori e lessare in acqua leggermente salata; scolare e far raffreddare, nel frattempo sbattere l'uovo con il formaggio, unire il cavolfiore, schiacciato con una forchetta, salare e pepare, amalgamare bene e sistemare in una teglia con un filo d'olio; cuocere in forno a 180°C per una quindicina di minuti e servire caldo.

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