Pizza "Roberto"

Ingredienti

Per la pasta:

200 g. farina 00
100 g. farina integrale
1 patata lessa
1/2 cubetto di lievito di birra
3/4 di litro di acqua
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaio di formaggio tipo certosa

Per la guarnitura

50 g. di pancetta affumicata
50 g. di formaggio tipo provola
100 g. salsa di pomodoro
1 zucchino già cotto
1 pizzico di origano

Il tutto cotto nel forno a legna...