Fiori d'acacia fritti

Ricetta Toscana

Ingredienti x 3 persone:
8 grappoli di fiori di acacia, 1 uovo, olio extravergine di oliva, sale, farina q.b.

Preparazione: Rompere l' uovo in un piatto. Mettere la farina in un altro piatto. Preparare una padella con l'olio bollente. Tenendo i fiori per il picciuolo, immergerli prima nell'uovo e subito dopo nella farina, scuotere leggermente per eliminare la farina in eccesso e friggere. Condire con un filo di miele (possibilmente di Acacia).