martedì 24 gennaio 2017

Broccoli e gorgonzola

A modo mio
Ingredienti e dosi:

500 g di broccoli
1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva
50 g. di gorgonzola
un cucchiaio di parmigiano grattugiato
noce moscata q.b.


Preparazione:

Lavare i broccoli e staccare le cimette dal torsolo. Cuocerle per 25 minuti a vapore, oppure lessarle per 10 minuti in acqua leggermente salata. Schiacciarli con una forchetta e amalgamarli alla gorgonzola, quindi unire un pizzico di noce moscata. Ungere una pirofila con l'olio e sistemarci il composto, cospargere con il formaggio grattugiato e terminare la cottura in forno già caldo a 180° per una decina di minuti.

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