venerdì 28 ottobre 2016

Bocconcini di salmone con cipolle

A modo mio

Ingredienti e dosi per due persone:

2 tranci di salmone
1 cipolla
2 cucchiai di olio EVO  
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaino di zucchero
sale e peperoncino q.b.

Preparazione:

Pulire, lavare e affettare la cipolla; soffriggerla in una padella con l'olio, una volta che comincia ad imbiondire aggiungere lo zucchero e sfumare con il vino bianco. Unire i tranci di salmone spezzettati, far cuocere rigirando, salare e aggiungere un pizzico di peperoncino. Servire caldi.

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