domenica 21 febbraio 2016

Torta amaretti e mele

A modo mio

Ingredienti e dosi:

2 uova
1 mela renetta
150 g. farina di riso
100 g. zucchero di canna
100 g. di amaretti sbriciolati
1 cucchiaio di olio di semi
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Preparazione:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, la mela tagliata a pezzettini, gli amaretti sbriciolati, l'olio ed amalgamare bene; unire il lievito e, per ultimi, gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Versare il composto in una teglia sul cui fondo avrete disposto un foglio di carta forno. Cuocere per una quindicina di minuti a 170°.

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