lunedì 22 febbraio 2016

Carote gratinate con besciamella

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

4 carote medie
100 ml di besciamella senza burro
3 cucchiai di grana grattugiato
2 cucchiai di farina 0

Preparazione:

Lavare le carote, tagliarle a pezzetti e lessarle al dente in poca acqua leggemente salata. Preparare la besciamella con olio, farina e latte (qui la ricetta). Mettere un cucchiaio d'olio in una teglia, sistemarci le carote e ricoprire con la besciamella e con una spolverata di grana grattugiato; cuocere in forno già caldo a 180° per una quindicina di minuti.
sale, pepe e noce moscata q.b.

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