martedì 23 febbraio 2016

Pasta al forno

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

350 g. di pasta a piacere
200 g. di besciamella
200 g. sugo al ragù di carne
1/2 bicchiere di vino rosso
2 cucchiai di grana grattugiato
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Preparare la besciamella (qui la ricetta senza burro). Prepariamo un soffritto con la cipolla, il sedano, la carota e l'alloro, aggiungiamo la carne tritata, sfumare con il vino e aggiustiamo di sale e pepe. Lessare la pasta al dente in acqua leggermente salata. scolarla in una teglia capiente, amalgamare bene con il sugo, ricoprire con la besciamella e terminare con una spolverata di grana grattugiato. Mettere in forno già caldo a 180° per una quindicina di minuti.






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