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| A modo mio |
Ingredienti e dosi:
2 uova
100 g. di zucchero di canna
150 g di farina 0
2 carote
100 g di amaretti
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Lavorare i tuorli delle uova con lo zucchero, unite le carote grattugiate e gli amaretti sbriciolati, la farina setacciata ed il lievito. Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente al composto. Sistemare un foglio di carta forno in una teglia, versarci il composto ed infornare a 180° per circa 45 minuti. Una volta raffreddata spolverare con lo zucchero a velo.
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