Stufato con cavolini e patate

 

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

4 patate medie

400 g. di cavolini di Bruxelles

300 g. salsa di pomodoro

uno scalogno

brodo vegetale q.b.

olio evo e sale q.b.

un pizzico di peperoncino

Preparazione: 

Private i cavolini del torsolo, dopo averli tagliati a metà, quindi sfogliateli. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Tritate finemente lo scalogno, mettetelo in padella con l'olio quindi unite i cavolini e le patate. Aggiungete la salsa di pomodoro, salate, spolverate con il peperoncino e portate a cottura. Nel caso asciugasse troppo, allungate con il brodo già caldo.