martedì 6 novembre 2018

Bocconcini di tacchino con cipolle in agrodolce

A modo mio


Ingredienti e dosi per quattro persone:

300 g. di fesa di tacchino
1 cucchiaio di vino bianco secco
2 cipolle medie
2 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di zucchero di canna
1/2 litro di brodo vegetale
1 cucchiaio di aceto balsamico
sale e pepe q.b.



Preparazione:

Lavare e affettare finemente le cipolle, cuocerle in una padella con l'olio, aggiungere lo zucchero e l'aceto e sfumare con il vino bianco, quindi affettare la fesa di tacchino e unirla alle cipolle. Terminare la cottura aggiustando di sale e pepe e servire caldo o freddo.

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