sabato 3 novembre 2018

Ceci in brodo di cavolfiore

A modo mio

Ingredienti e dosi per 4 porzioni:

200 g. di ceci secchi
300 g. di cavolfiore
uno spicchio d’aglio
due cucchiai di salsa di pomodoro
un pizzico di paprika.
sale q.b.


Preparazione:

Per prima cosa, almeno 10 ore prima, ammollare i ceci in abbondante acqua tiepida.
Pulire lavare, rompere le cime del cavolfiore e lessarlo in acqua leggermente salata. Nel frattempo, allo stesso modo, portare a cottura i ceci con uno spicchio d'aglio, quando saranno quasi pronti, unire la salsa di pomodoro, il cavolfiore sbriciolato ed un pochino di paprika. Servire ben caldo con abbondante grana grattugiato e crostini.

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