martedì 13 settembre 2016

Torta al cocco e kamut

A modo mio

Ingredienti e dosi:

2 uova
250 g di farina di kamut
200 g di zucchero di canna
150 g di farina di cocco
2 cucchiai di olio di semi
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Preparazione:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina di kamut, la farina di cocco, l'olio e, per ultimo il lievito. Amalgamare bene e al termine, unire le chiare d'uovo montate a neve con un pizzico di sale.
Sistemare un foglio di carta forno in un tegame, versare il composto e livellare. Cuocere in forno già caldo a 170° per una ventina di minuti c.a.

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