giovedì 23 giugno 2016

Peperoni, salsicce e pomodori

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

1 peperone rosso
1 peperone giallo
150 g. di salcicce
1 bicchiere di salsa di pomodoro
1 spicchio d'aglio
qualche foglia di basilico
sale, olio evo e peperoncino q.b.

Preparazione:

Per prima cosa pulire, lavare e scottare i peperoni al forno, levargli la pelle e taglarli a pezzetti; soffriggere l'aglio nell'olio e, quando comincia a dorarsi, aggiungere le salcicce a pezzetti, dopo qualche minuto, aggiungere i peperoni e la salsa di pomodoro. Portare a cottura a fuoco medio, salare e aggiungere una spolverata di peperoncino. Una volta pronto unire le foglie di basilico spezzettate.

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