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| A modo mio |
Ottima per condire la pasta oppure come contorno
Ingredienti e dosi per quattro persone:
2 zucchine
150 g. tonno al naturale
1 cipolla
100 g. di ricotta
1 cucchiaio d'olio evo
1/2 bicchiere di vino bianco secco
sale e peperoncino q.b.
Preparazione:
Pulire, tagliare finemente la cipolla e soffriggerla nell'olio in una capiente padella, aggiungere le zucchine tagliate a pezzettini, sfumare con il vino bianco, salare, aggiungere un pizzico di peperoncino e portare a cottura; prima del termine, aggiungere il tonno ed anche la ricotta amalgamando bene.
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