lunedì 16 febbraio 2015

Tortino di patate e mortadella

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

100 g. di mortadella
2 uova
400 g. di patate a pasta gialla
qualche foglia di rosmarino
50 g di grana grattugiato
1/2 bicchiere di latte fresco intero
sale e pepe q.b.
un pizzico di noce moscata

Preparazione:

Lessare le patate con la buccia, una volta pronte, sbucciare e schiacciarle con la forchetta o con il passapatate, unire le uova sbattute, il rosmarino tritato, la mortadella anch'essa tritata e il grana grattugiato. Almagamare bene con il latte, aggiustare di sale e pepe, aggiungere un pizzico di noce moscata e cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti.

Nessun commento: