domenica 6 novembre 2011

Torta di carote




















Ingredienti:


3  uova
200 g. di zucchero di canna
100 g di farina 00
2 carote
200 g di mandorle
un cucchiaino di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.


Preparazione: 


lavorare i tuorli d'uovo con lo zucchero, se necessario aggiungere un po' di latte o panna. Unite le carote e le mandorle tritate finemente, la farina setacciata ed il lievito. Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente al composto. Sistemare un foglio di carta forno in una teglia, versarci il composto ed infornare a 180° per circa 45 minuti. Una volta raffreddata spolverare con lo zucchero a velo.

2 commenti:

honey82 ha detto...

Buona e anche leggera..senza burro..complimenti ciao e buona domenica!!;-)
Daiana

Roberto ha detto...

Certamente, buona domenica a te!