Ingredienti:
500 GR DI FARINA 00
150 GR DI VINO BIANCO O ROSSO
150 GR DI OLIO DI SEMI
180 GR DI ZUCCHERO DI CANNA GREZZO
MEZZA BUSTINA DI LIEVITO
UN PIZZICO DI SALE
Procedimento:
Mescolare la farina con lo zucchero, aggiungere l'olio di semi, il pizzico di sale, il lievito ed infine il vino bianco poco per volta. Se dovesse servire altra farina aggiungerla; formare un impasto e farlo riposare in frigorifero, coperto da pellicola, per 20 minuti... a questo punto creare dei biscottini della forma desiderata. Cospargerli, solo da un lato, di zucchero semolato, e sistemarli in una teglia coperta da carta forno, con la base zuccherata disposta verso l'alto, mettere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti, attenzione a non farli dorare troppo altrimenti induriscono.
Fonte ricetta
P.S. Io ho usato l'olio extravergine d'oliva, il vino bianco secco e lo zucchero di canna anche sopra.
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Baci e buona serata
diariodicucina