Uova e neve


Ingredienti per tre persone:

3 uova intere, 50 g di grana grattugiato, 30 g di emmental grattugiato, 20 g di burro, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Sgusciare le uova, separate i tuorli dagli albumi mettendoli, senza romperli, ognuno in una tazzina. Montate a neve molto soda gli albumi con un pizzico di sale. Imburrate bene un recipiente da forno, che possa andare anche in tavola, versatevi gli albumi e cospargete con i due formaggi grattugiati. Formate negli albumi delle fossette in cui sistemerete i tuorli. Salate, pepate e mettete a cuocere in forno a 200 gradi, il tempo necessario per far cuocere gli albumi e far dorare leggermente la superficie. Servire subito.

Fonte della ricetta: Telesette

N.B. Io ho usato la carta forno e quindi niente burro...

Commenti

Invitante la presentazione delle uova e saporite col formaggio.
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Grazie
Buona giornata
RobertoTom ha detto…
Ti ringrazio! Ciao e buon fine settimana!