mercoledì 24 giugno 2009

Dessert di ricotta e kiwi


Ingredienti per quattro persone

4 kiwi maturi
250 g. di ricotta
30 g. di cacao amaro in polvere
3 cucchiai di zucchero
la buccia grattuggiata di mezzo limone
scaglie di mandorle q.b.

Sbucciare i kiwi e tagliarli a fettine sottili.
In una ciotola, lavorare la ricotta con lo zucchero e il cacao, aggiungere la buccia del limone grattuggiata.
Sistemare in un recipiente le fettine di kiwi e ricoprire con la crema, alternare fino a completare.
Decorare con le scaglie di mandorle e tenere in frigo almeno mezz'ora prima di servire.

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