sabato 27 giugno 2009

Fusilli pomodori e sgombro


Ingredienti per tre persone

250 g. di pasta
125 g. di sgombro in scatola
3 pomodori piccadilly
2 spicchi d'aglio
1 pizzico di peperoncino
olio evo q.b., sale q.b.

Soffriggere l'aglio tritato nell'olio, aggiungere i pomodori e cuocere per cinque minuti.
A cottura ultimata aggiungere lo sgombro e il peperoncino.
Scolare la pasta e farla saltare due minuti in padella.
Volendo si può guarnire con basilico o prezzemolo tritato.

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