Biscotti con uvetta

Ingredienti

100 g. di farina 00
50 g di burro
80 g. zucchero di canna
1 tuorlo d'uovo
1/2 bicchiere di marsala
50 g. di uvetta sultanina

Ammollare nell'acqua l'uvetta almeno per un ora.
Sciogliere il burro con lo zucchero, aggiungere il tuorlo d'uovo, la farina e il marsala.
Poi l'uvetta asciugata e leggermente infarinata. Disporre la pasta sulla spianatoia e, con il matterello,
ottenere una sfoglia di 1/2 cm c.a., dare forma ai biscotti con uno stampino e disporre su di una teglia.
Mettere in forno già caldo per una ventina di minuti. Se si usa la carta forno, non serve burro sulla teglia.