Senza olio
A modo mio
Ingredienti e dosi per quattro persone:
4 uova
2 cipolle
un cucchiaio di latte
2 cucchiai di formaggio grattugiato
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Pulire, lavare ed affettare finemente le cipolle, cuocerle in padella con un bicchiere d'acqua, quindi quando saranno dorate, aggiungerle alle uova già sbattute con sale, pepe e formaggio. Unire il latte per ammorbidire il composto e versarlo in una teglia in cui avrete sistemato un foglio di carta forno. Cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti, deve diventare dorata. Servire calda o fredda.
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