Pasta e cavolfiore gratinata

A modo mio

Ingredienti e dosi per 6 persone:

500 g. di pasta media
un cavolfiore medio
50 g. formaggio montebore
50 g. di fontina
50 g. di formaggio grana grattugiato
due cucchiai di olio evo
sale q.b.


Preparazione:


Iniziate la preparazione della pasta al forno con cavolfiore lavando e suddividendo in cimette il cavolfiore. Lessatelo in acqua, al dente, per una decina di minuti quando l'acqua inizia a bollire unite il sale e quindi buttate la pasta. In una teglia versate un cucchiaio di olio e sistemateci la pasta con il cavolfiore dopo averla scolata, ricoprite con il formaggio a cubetti, l'olio rimasto e una spolverata di grana grattugiato. Mettete in forno già caldo a 180° per una quindicina di minuti finchè si sarà formata una crosticina dorata, servite calda.