domenica 25 giugno 2017

Filetti di merluzzo con patate e cipolle

A modo mio

Ingredienti e dosi per due persone:

2 filetti di merluzzo
2 patate
una cipolla
3 cucchiai di olio evo
un cucchiaio di vino bianco secco
uno spicchio d'aglio
un cucchiaino di prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.


Preparazione:

Versare in una teglia due cucchiai d'olio extra vergine d'oliva con uno spicchio d'aglio, aggiungere uno strato di cipolla tritata, ricoprire con i filetti di merluzzo e terminare con le patate tagliate a tocchetti o a fettine sottili. Unire ancora un cucchiaio d'olio e aggiustare di sale e di pepe; cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti, rigirando e sfumando con il vino bianco. Una volta pronto (le patate dovranno essere dorate) portare il tavola spolverando con il prezzemolo tritato




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