sabato 2 luglio 2016

Pasta pomodoro, olive, tonno e basilico

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

350 g. di pasta a scelta
125 g. di tonno in scatola
50 g. di olive nere
10 pomodori tipo ciliegino
1/2 bicchiere di vino bianco secco
qualche foglia di basilico
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di pasta di acciughe
sale e peperoncino q.b.


Preparazione:

Scaldare lo spicchi d'aglio nell'olio, appena comincia a dorarsi, aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi e quindi, poco dopo, sfumare con il vino bianco; far cuocere e aggiungere il tonno sminuzzato e le olive tagliate a rondelle. Una volta pronto, aggiungere anche la pasta di acciughe e le foglie di basilico spezzettate, salare e unire a piacere una spolverata di peperoncino.


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