sabato 9 luglio 2016

Fiori di zucca alla ricotta

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

2 zucchine
10 fiori di zucca o di zucchina
150 g. di ricotta
sale e pepe q.b.


Preparazione:

Pulire, lavare e tagliare a rondelle le zucchine, sbollentarle al dente in poca acqua leggermente salata;
una volta pronte, sistemarle in una teglia in cui avrete disposto un foglio di cartta forno, ricoprire le rondelle di zucchine prima con uno strato di ricotta e poi con i fiori di zucca, terminare con uno strato di ricotta ed una spolverata di pepe. Cuocere in forno già caldo a 170° per una quindicina di minuti, servire freddo.

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