sabato 6 dicembre 2014

Vol au vent alla crema di zucca


Ingredienti per quattro persone:

Una confezione di vol au vent*
200 g. di polpa di zucca
50 g. di formaggio spalmabile
1 cucchiaio di grana grattugiato
sale, pepe e prezzemolo q.b.


Preparazione:

Pulire, levare la buccia e tagliare a cubetti la zucca quindi cuocerla a vapore.
Una volta pronta, schiacciarla con una forchetta ed amalgamare con il grana grattugiato e il formaggio, aggiustare di sale e pepe a piacere; farcire i vol au vent e scaldare in forno per pochi minuti a 170°. Guarnire con il prezzemolo tritato e servire subito.


* si possono anche fare in casa


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