Spinaci, formaggio e noci
Ingredienti per 4 persone:
500 g di spinaci novelli o 250 g. se surgelati
2 cucchiai di formaggio grattugiato
1 cucchiaio d'olio evo
150 g. di noci tritate
sale q.b.
Preparazione:
Pulire, lavare e cuocere a vapore gli spinaci, una volta pronti unire le noci tritate, l'olio e buona parte del formaggio grattugiato; sistemare in un tegame unto e ricoprire con il formaggio rimasto e terminare la cottura in forno già caldo 180°C per 15 minuti c.a. A piacere si può aggiungere al composto anche della pancetta affumicata.
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