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| A modo mio |
Ingredienti e dosi (teglia diam. 24):
2 uova
una mela
la scorza grattugiata di 1/2 limone
150 g. zucchero di canna
200 g. farina di riso
2 cucchiai di latte tiepido
un cucchiaio di olio di semi
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, il latte, la scorza grattugiata del limone, l'olio, il lievito e, per ultimo i bianchi montati a neve con un pizzico di sale; disporre in una teglia in cui avrete sistemato un foglio di carta forno, livellare, ricoprire con le fettine di mela e cuocere in forno già caldo a 170° per una quindicina di minuti.
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