giovedì 28 febbraio 2019

Tortino carote e ricotta

A modo mio


Ingredienti e dosi:

una confezione di pasta sfoglia brisè
due carote
100 g. di ricotta
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
un uovo
sale e pepe q.b.


Preparazione:

Pulire, lavare e grattugiare le carote. Sbattere l'uovo con la ricotta ed un cucchiaio di parmigiano grattugiato, unire le carote,  salare e pepare a piacere. Sistemare in una teglia la pasta sfoglia, bucherellare il fondo con una forchetta, spolverare con il formaggio rimasto, riempire con il composto e richiudere i bordi.
Cuocere in forno per una quindicina di minuti. Servire caldo o freddo.

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