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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 mela renetta
1/2 bicchiere di marsala
3 cucchiai di marmellata a piacere
100 g. di uvetta
una spolverata di cannella
50 g. di pinoli
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 cucchiaino d'olio di semi
50 g. di amaretti
Preparazione:
Sistemare la sfoglia di pasta in un tegame rettangolare, spennellarla con la marmellata e riempirla con la mela tagliata a piccole fettine, l'uvetta ammollata nel marsala, i pinoli e gli amaretti sbriciolati; spolverare con la cannella quindi arrotolare la sfoglia e chiudere bene i bordi. Spennellare con l'olio e spolverare con lo zucchero, cuocere in forno già caldo a 170° per una quindicina di minuti. Servire freddo.
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