venerdì 11 marzo 2016

Tortino salato besciamella e broccoli

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

Un rotolo di pasta sfoglia brisè
150 ml. di besciamella 
200 g. di broccoli
2 cucchiai di grana grattugiato
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Lavare e lessare i broccoli in poca acqua leggermente salata. Preparare la besciamella (qui la ricetta senza burro), una volta pronta, amalgamarla ai broccoli (schiacciati con una forchetta) salare e pepare. Stendere la pasta sfoglia con la sua carta forno, bucherellare il fondo con la forchetta, spolverare con il grana grattugiato, versarvi il composto, terminare con il grana rimasto, richiudere i bordi e cuocere in forno a 180° per una ventina di minuti.


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