martedì 4 novembre 2014

Torta di mele con amaretti e caramello

A modo mio
Ingredienti e dosi:

2 uova
150 g. di zucchero di canna
150 g. di farina 0
100 g. di amaretti
1 mela renetta
1 cucchiaio di marsala
1 cucchiaino di caramello
1/2 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio d'olio evo

Preparazione:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere gli amaretti sbriciolati, il marsala, il caramello e un cucchiaio d'olio; amalgamare bene, unire la farina e la 1/2 bustina di lievito.
Terminare aggiungendo i bianchi montati a neve con un pizzico di sale e versare il composto in una teglia leggermente unta; ricoprire con le fettine di mela a raggiera e cuocere in forno già caldo per una trentina di minuti a 170 gradi.

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